関西風のおでんを基に
日本料理の技を生かした
おでんのイメージを変える一品です。

素材ごとに薬味やタレを変え、ひと手間加えて仕上げます。さえずり、コロなど、鯨肉のおでんや一口大のおにぎりも名物です。お昼は親子丼や他人丼をどうぞ。